Om Overbrew

Historien om Overbrew starter tilbage i 2024 som et lille køkkenbryggeri i Valby. Målet var ikke at blive kommerciel, men blot at brygge øl som i de gode gamle Vesterbro-dage, hvor IPA’erne faktisk var bitre og smagte af øl, hvor stouterne gerne måtte være tørre og fyldt med humle, og hvor pilsner var noget, de store bryggerier kunne holde for sig selv.

Efter to gode år med masser af eksperimenter i køkkenet stod det klart, at vi ikke var de eneste, som savnede eksperimenterende øl med masser af kant og sjæl. Derfor valgte vi i 2026, efter flere opfordringer fra venner og bekendte, at gå kommercielt med bryggeriet.

I dag har Overbrew til huse i kælderen under Skjulhøj Allé 47, hvor vi lystigt brygger vores øl på et 200L anlæg. Det meste af vores øl bliver solgt på udvalgte barer, butikker og restauranter i København, men man er altid velkommen til at komme forbi ores lille bryggeri.